Filé de peixe com batatas

Hum...essa receita faz um sucesso na minha casa. Apropriado para domingo de chuva cheio de preguiça, mas adequado para recepção dos amigos acompanhado de um bom vinho branco.

Receita de Filé de Peixe com Batatas
Ingredientes:
800g de filé de peixe (nas imagens usei bacalhau, pode ser linguado, o peixe de sua preferência, compro congelado)
2 ou 3 batatas grandes
1 cebola grande
12 azeitonas
100ml de azeite de oliva
sal e pimenta do reino

Preparo:
Se você comprar os filés congelados, descongele-os e verifique se há espinhas, para o caso de retirá-las.
Lave as batatas com uma escovinha e esfregue-a na casca, seque-as e fatie-as na espessura de 1 dedo.
Fatie a cebola.

Montagem na panela:

Em uma panela com base grande, disponha as batatas cobrindo o fundo da panela (se necessário use mais uma batata) e coloque um pouco de sal, em seguida cubra-as com os filés de peixe, salgue e acrescente a pimenta. Sobre eles, disponha as fatias de cebola, mas desagregue-as para não ficarem concentradas e por fim, coloque as azeitonas. Pronto! Agora regue isso com o azeite, ascenda o fogo baixo e deixe por 30 minutos aproximadamente, verifique o ponto da batata e do peixe, quando estiverem macios, desligue.

Normalmente na minha casa, o arroz integral acompanha esse prato, você pode usar o branco e salada. Já fiz algumas vezes com bacalhau desfiado, fica super saboroso. Faça essa receita, não há trabalho, é montar na panela e esperar, fácil!